Siapa bilang makanan sehat tidak bisa enak? BiHun goreng dengan tambahan daun kelor adalah bukti bahwa kamu bisa menikmati hidangan lezat sambil tetap menjaga kesehatanmu. Daun kelor yang kaya akan nutrisi dipadukan dengan biHun yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna, menciptakan hidangan yang menggugah selera dan menyehatkan tubuhmu. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air hangat hingga lunak, tiriskan
- 1 genggam daun kelor, petik daunnya dan cuci bersih
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur kocok, aduk-aduk hingga telur setengah matang.
- Tambahkan daun kelor, aduk rata hingga layu.
- Masukkan bihun yang sudah direndam dan tiriskan. Aduk rata dengan bumbu dan telur hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Biarkan bihun matang dan bumbu meresap sempurna selama beberapa menit. Koreksi rasa sesuai selera kamu.
- Angkat bihun goreng daun kelor dari wajan, sajikan dalam piring saji, dan siap dinikmati selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Jika kamu ingin hidangan ini lebih gurih, tambahkan potongan daging ayam, udang, atau tahu goreng saat proses memasak.
- Pastikan bihun yang digunakan telah direndam dengan baik agar mudah untuk dimasak dan tidak lengket.
- Daun kelor dapat ditemukan di pasar tradisional atau toko sayuran terdekat. Jika sulit ditemukan, kamu bisa menggantinya dengan sayuran lain seperti daun bayam atau kangkung.
- Sesuaikan jumlah kecap manis, kecap asin, dan saus tiram sesuai dengan selera dan kebutuhanmu.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati hidangan bihun goreng yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba dan semoga menyukainya!
