Siapa yang tak kenal dengan kolak? Salah satu camilan tradisional yang selalu menyenangkan lidah kita, terutama saat bulan Ramadan tiba. Namun, kali ini kita akan membahas variasi kolak yang mungkin belum banyak yang tahu, yaitu kolak talas. Ya, talas yang biasanya lebih dikenal sebagai bahan utama kolak ini memberikan sentuhan unik dan lezat pada hidangan yang satu ini. Kamu penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Talas, kupas dan potong dadu
- Gula merah secukupnya, iris tipis
- Santan kental, secukupnya
- Air secukupnya
- Daun pandan untuk aroma
- Garam secukupnya
- Es batu (opsional)
Cara Membuat Kolak Talas:
- Pertama-tama, rebus potongan talas dalam air mendidih sampai talas menjadi empuk. Pastikan talas benar-benar lunak tapi tidak hancur. Tiriskan talas dan sisihkan.
- Rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan sedikit garam. Biarkan gula merah larut sempurna dan kuah mengental. Setelah itu, tambahkan santan kental ke dalam kuah sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Biarkan mendidih sebentar sambil terus diaduk hingga kuah tercampur merata.
- Setelah kuah kolak sudah matang, tambahkan potongan talas yang telah direbus tadi ke dalam kuah. Aduk perlahan agar talas terendam dalam kuah. Biarkan talas masak bersama kuah selama beberapa menit agar rasa kuah meresap sempurna ke dalam talas.
- Setelah kolak talas matang, angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk saji. Kolak talas dapat disajikan hangat atau dingin, tergantung selera kamu. Jika ingin dinikmati dingin, tambahkan beberapa es batu sebelum disajikan.
Sajian Lezat yang Siap Menggoyang Lidahmu
Dengan rasa manis gula merah yang kental dan kelembutan talas yang empuk, kolak talas adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca sedang panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan bersama. Kelezatan kolak talas tidak hanya membuat kamu ketagihan, tetapi juga menyuguhkan sensasi tradisional yang menghangatkan hati. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kolak talas ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat yang siap menggoyang lidahmu!
