Menu sahur seringkali menjadi momen yang ditunggu-tunggu bagi banyak orang. Selain sebagai waktu untuk mengisi energi sebelum puasa, sahur juga menjadi kesempatan untuk menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi. Salah satu pilihan yang bisa kamu coba adalah tumis bunga pepaya teri. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga kaya akan gizi dan mudah untuk disiapkan di pagi hari. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 2 ikat bunga pepaya, petik dan bersihkan
- 100 gram teri, sangrai sebentar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Pertama-tama, siapkan bahan utama seperti bunga pepaya yang telah dipetik dan dibersihkan dengan baik. Pastikan juga teri sudah disangrai sebentar agar aromanya lebih harum.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Jika kamu menyukai hidangan yang sedikit pedas, tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam tumisan bawang. Tumis hingga cabai layu dan aromanya tercium.
- Setelah bumbu-bumbu telah harum, masukkan teri yang telah disangrai ke dalam wajan. Aduk rata agar teri tercampur dengan bumbu.
- Selanjutnya, masukkan bunga pepaya ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan tumisan tersebut matang hingga bunga pepaya layu sedikit.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera kamu. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasanya pas.
- Angkat tumisan bunga pepaya teri dari wajan, dan letakkan di atas piring saji. Hidanganmu siap disantap!
Tips Tambahan:
- Pastikan bunga pepaya yang kamu gunakan segar agar teksturnya tetap renyah dan warnanya cerah.
- Jika tidak menyukai teri, kamu bisa menggantinya dengan ikan teri yang lebih besar atau jenis olahan lainnya, seperti udang.
- Untuk variasi rasa, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau daun jeruk saat memasak.
Tumis bunga pepaya teri ini bisa menjadi pilihan menu sahur yang menyehatkan dan menggugah selera. Selain mengandung banyak serat dari bunga pepaya, tambahan protein dari teri juga akan membuat kamu merasa kenyang lebih lama selama berpuasa. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan nikmati sahur dengan hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
