Menu berbuka puasa merupakan momen yang dinantikan setiap Muslim di seluruh dunia. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, saatnya untuk menyantap hidangan lezat yang membangkitkan semangat. Salah satu pilihan yang dapat kamu coba adalah Es Jaipong, minuman segar dengan cita rasa yang khas dan menyegarkan. Dengan paduan bahan-bahan yang sederhana namun lezat, Es Jaipong cocok untuk menemani saat berbuka puasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gr cincau hitam
- 300 gr tape singkong
- 250 gr nangka
- 700 ml santan (untuk kuah), rebus dengan sedikit garam dan daun pandan aduk sampai mendidih
- secukupnya Es batu
- Bahan bubur sumsum pandan:
- 100 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 650 ml santan(kekentalan sedang)
- 10 lembar daun pandan
- Bahan bubur mutiara :
- 100 gr sagu mutiara, rendam selama 5 jam, tiriskan
- 600 ml air
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- Bahan saus gula merah :
- 200 gr gula merah, sisir
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Cara Membuat:
- Bubur sumsum: blender daun pandan dengan 300 ml santan, saring, lalu campur dengan tepung beras dan garam. Masak sisa santan (350 ml) sampai mendidih. Tuang larutan tepung, masak dengan api kecil sambil aduk terus sampai mengental dan meletup letup
- 2Bubur mutiara : campur semua bahan. Rebus sampai mutiara bening dan mengental
- 3Saus gula merah : campur semua bahan, rebus sampai mendidih
- 4Penyelesaian : masukkan es batu, tambahkan bubur sumsum, bubur mutiara, tape singkong, cincau dan nangka ke dalam mangkok. Siram dengan santan dan saus gula merah. Sajikan
Es Jaipong merupakan pilihan yang tepat untuk menemani momen berbuka puasa. Dengan cita rasa yang unik, segar, dan sederhana untuk dibuat, Es Jaipong dapat menjadi minuman favorit selama bulan Ramadan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati segarnya Es Jaipong bersama keluarga tercinta di waktu berbuka puasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian istimewa ini!
