Bawang merah adalah bumbu dapur yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Namun, siapa yang tak pernah merasakan pedihnya mata saat memotong bawang merah? Tak perlu khawatir, karena ada beberapa tips sederhana yang bisa kamu coba agar mata tidak pedih ketika memotong bawang merah. Simak ulasan berikut untuk memasak tanpa rasa tidak nyaman.
- Rendam dalam Air Dingin: Sebelum memotong bawang merah, rendam terlebih dahulu dalam air dingin selama beberapa menit. Hal ini dapat membantu mengurangi kandungan senyawa sulfur yang menyebabkan mata pedih.
- Pakai Pisau Tajam: Gunakan pisau dapur yang tajam saat memotong bawang merah. Pisau tajam dapat mengurangi kerusakan sel bawang dan mengurangi pelepasan zat-zat yang membuat mata pedih.
- Potong di Air Mengalir: Cobalah untuk memotong bawang merah di bawah air mengalir. Ini akan membantu mengurangi jumlah zat yang terlepas ke udara dan mengenai mata.
- Gunakan Kacamata: Saat memotong bawang merah, kamu bisa menggunakan kacamata untuk melindungi mata dari uap yang menyebabkan iritasi.
- Potong dengan Cepat: Potong bawang merah dengan gerakan cepat dan pastikan ruangan terventilasi baik. Semakin lama bawang merah terpotong, semakin banyak senyawa yang terlepas ke udara.
- Simpan di Air Dingin Setelah Dipotong: Setelah bawang merah dipotong, rendam sebentar dalam air dingin sebelum digunakan. Ini dapat membantu mengurangi pelepasan senyawa sulfur yang membuat mata pedih.
- Gunakan Alat Bantu: Jika memungkinkan, gunakan alat bantu seperti alat pemotong bawang merah yang tersedia di pasaran. Alat ini dapat membantu memotong bawang dengan cepat dan tanpa membuat mata pedih.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, kamu dapat memotong bawang merah tanpa harus merasa tidak nyaman akibat mata pedih. Selamat mencoba dan nikmati proses memasak tanpa gangguan.
