Celebrithink.com – Setelah salt bread sukses bikin kita ketagihan, sekarang giliran Dubai Chewy Cookie atau yang sering disebut Dujjonku (Dubai Jjondeuk Cookie) yang jadi perbincangan hangat. Bahkan, para K-Pop idol dan dessert hunter di Seoul sampai punya virtual map khusus lho cuma buat berburu camilan satu ini!
Kalau dilihat sekilas, teksturnya memang mirip mochi, tapi sebenarnya kulit luarnya terbuat dari lelehan marshmallow cokelat yang bikin sensasi stretchy saat digigit. Penasaran, coba recook aja yuk.
Ini dia resepnya:
Bahan:
1 sdm mentega
2 sdm mentega
100 gram kataifi
100 gram selai pisthacio
200 gram marshmallow
2 sdm bubuk kakao
1 sdm susu bubuk
Bubuk kakao untuk topping
Cara membuat:
- Haluskan satu mentega di atas teflon yang telah dipanaskan. Lalu, masukkan 100 gram kataifi. Oseng-oseng sampai kataifi berubah warna menjadi kecokelatan.
- Setelah itu, masukkan kataifi ke dalam mangkuk dan campurkan dengan 100 gram selai pistachio. Aduk hingga tercampur, dan dinginkan di dalam kulkas selama minimal 30 menit. Kalau sudah, bentuk menjadi bulat-bulat sampai kataifi habis. Lalu, sisihkan.
- Masukkan 2 sdm mentega di atas teflon yang telah dipanaskan. Masukkan 200 gram marshamallow, aduk sampai marshmallow tercampur rata. Tuangkan 2 sdm bubuk kakao dan 1 sdm susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan cokelat dari marshmallow itu ke meja dapur yang telah diberikan alas. Lalu, ratakan dan dipotong-potong.
- Lepas potongan cokelat dan lapisi kataifi. Lakukan, sampai adonan kataifi habis, ya. Setelah itu, taburi dengan bubuk kakao dan sajikan.
