Spaghetti Alfredo adalah salah satu hidangan pasta yang sangat disukai di seluruh dunia. Dengan paduan sempurna antara spaghetti yang lembut dan saus keju yang kaya, hidangan ini tidak pernah gagal memikat lidah siapa pun. Jika kamu mencari cara praktis untuk menyiapkan hidangan pasta yang memanjakan lidah, resep Spaghetti Alfredo ini adalah pilihan yang tepat. Simak langkah-langkahnya di bawah ini dan nikmati hidangan istimewa ini di meja makanmu!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk memasak Spaghetti Alfredo yang lezat, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram spaghetti (bisa diganti dengan pasta jenis lain seperti fettuccine)
- 1/2 cangkir mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cangkir krim kental
- 1 1/2 cangkir parmesan parut
- Garam dan merica secukupnya
- Peterseli cincang untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak:
- Memasak Spaghetti:
- Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam ke dalam air.
- Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan (biasanya sekitar 8-10 menit).
- Setelah matang, tiriskan spaghetti namun simpan sedikit air rebusan untuk digunakan nanti.
- Menyiapkan Saus Alfredo:
- Panaskan mentega dalam wajan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit.
- Membuat Saus Keju:
- Tuangkan krim kental ke dalam wajan yang sudah berisi bawang putih. Aduk rata dan biarkan krim mendidih perlahan.
- Tambahkan parmesan parut sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga keju meleleh dan saus mengental. Pastikan untuk tidak menggumpalkan keju dengan api yang terlalu panas.
- Menggabungkan Pasta dan Saus:
- Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan (lebih kental namun tetap mengalir), tambahkan spaghetti yang sudah dimasak ke dalam wajan.
- Aduk rata spaghetti dengan saus Alfredo, pastikan setiap helai pasta terbalut dengan saus yang kaya dan lezat.
- Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disimpan tadi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
- Penyajian:
- Angkat spaghetti Alfredo yang sudah matang ke piring saji.
- Hias dengan peterseli cincang untuk sentuhan warna dan aroma yang segar (opsional).
- Sajikan segera selagi hangat, nikmati bersama dengan roti garlic atau salad segar untuk pengalaman makan yang sempurna.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menggunakan krim kental untuk saus yang kaya dan konsisten.
- Gunakan parmesan parut yang segar untuk rasa yang lebih otentik dan lezat.
- Jika ingin variasi, tambahkan potongan daging ayam atau jamur saat memasak bawang putih untuk rasa tambahan.