Sereh, atau serai, adalah tanaman yang dikenal karena aroma khas dan manfaat kesehatannya. Selain digunakan sebagai bumbu dapur dalam masakan, sereh juga dapat diolah menjadi minuman yang menyehatkan dan menyegarkan. Berikut adalah cara menikmati sereh untuk dijadikan minuman yang mudah dibuat di rumah.
Manfaat Sereh untuk Kesehatan
Sebelum membahas cara membuat minuman dari sereh, mari kita lihat beberapa manfaat kesehatannya:
- Detoksifikasi Tubuh: Sereh memiliki sifat diuretik yang membantu membersihkan racun dari tubuh melalui urin.
- Mengurangi Peradangan: Sereh memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi peradangan dan nyeri.
- Meningkatkan Pencernaan: Sereh membantu meningkatkan sistem pencernaan dan meredakan masalah perut seperti kembung dan kram.
- Menurunkan Tekanan Darah: Konsumsi sereh secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
- Menurunkan Berat Badan: Sereh membantu meningkatkan metabolisme dan dapat mendukung usaha penurunan berat badan.
Cara Membuat Minuman dari Sereh
1. Teh Sereh
Bahan-Bahan:
- 2 batang sereh, memarkan
- 500 ml air
- Madu atau gula (sesuai selera)
- Irisan lemon atau jeruk nipis (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci bersih batang sereh, lalu memarkan bagian bawahnya agar aroma dan sarinya keluar.
- Rebus air dalam panci, tambahkan batang sereh yang telah dimemarkan.
- Didihkan air dengan sereh selama 10-15 menit hingga air berubah warna dan aroma sereh tercium kuat.
- Angkat dan saring air rebusan sereh ke dalam cangkir.
- Tambahkan madu atau gula sesuai selera untuk memberikan rasa manis.
- Jika suka, tambahkan irisan lemon atau jeruk nipis untuk rasa segar tambahan.
- Teh sereh siap dinikmati, baik dalam keadaan hangat maupun dingin.
2. Infused Water Sereh
Bahan-Bahan:
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 liter air dingin
- Irisan mentimun, lemon, atau buah-buahan lain (opsional)
- Daun mint (opsional)
Cara Membuat:
- Cuci bersih batang sereh, lalu memarkan bagian bawahnya.
- Masukkan batang sereh yang telah dimemarkan ke dalam pitcher atau botol besar.
- Tambahkan irisan mentimun, lemon, atau buah-buahan lain sesuai selera untuk variasi rasa.
- Masukkan daun mint jika diinginkan untuk menambah aroma segar.
- Tuang air dingin ke dalam pitcher atau botol.
- Diamkan dalam kulkas selama beberapa jam hingga rasa dan aroma sereh meresap ke dalam air.
- Infused water sereh siap dinikmati sebagai minuman yang menyegarkan.
3. Sereh dan Jahe Hangat
Bahan-Bahan:
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 500 ml air
- Madu atau gula aren (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Cuci bersih batang sereh dan jahe.
- Memarkan bagian bawah sereh dan iris tipis jahe.
- Rebus air dalam panci, tambahkan sereh dan jahe.
- Didihkan air dengan sereh dan jahe selama 10-15 menit hingga aroma harum tercium.
- Angkat dan saring air rebusan ke dalam cangkir.
- Tambahkan madu atau gula aren sesuai selera untuk memberikan rasa manis.
- Sereh dan jahe hangat siap dinikmati, sangat cocok untuk diminum di pagi atau malam hari.
Tips Tambahan:
- Gunakan Sereh Segar: Untuk hasil terbaik, gunakan sereh yang segar agar aroma dan rasanya lebih kuat.
- Eksperimen dengan Bahan Tambahan: Jangan ragu untuk menambahkan bahan lain seperti daun pandan, kayu manis, atau cengkeh untuk variasi rasa.
- Penyimpanan: Minuman sereh dapat disimpan dalam kulkas dan dinikmati dalam keadaan dingin, terutama untuk infused water sereh.
Kesimpulan
Sereh bukan hanya bumbu dapur yang ampuh, tetapi juga bahan yang sempurna untuk membuat minuman sehat dan menyegarkan. Dengan manfaat kesehatan yang banyak dan cara pembuatan yang sederhana, minuman sereh bisa menjadi tambahan yang baik untuk rutinitas harianmu. Cobalah berbagai cara menikmati sereh dalam bentuk minuman dan nikmati manfaatnya bagi kesehatan tubuh.