Pict by: Cookpad
Bumbu balado adalah salah satu bumbu khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Bumbu ini biasanya digunakan untuk berbagai macam hidangan seperti ayam, ikan, telur, dan tentu saja keripik singkong. Agar bumbu balado yang kamu buat memiliki rasa yang kaya dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
Menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas adalah kunci untuk menghasilkan bumbu balado yang kaya rasa. Pastikan kamu menggunakan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk yang segar.
Menjaga proporsi bumbu adalah penting. Berikut adalah komposisi dasar yang bisa kamu gunakan:
Untuk memperkaya rasa, kamu bisa menambahkan beberapa rempah seperti ketumbar, kencur, atau jahe. Rempah-rempah ini akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks pada bumbu balado.
Menumis bumbu dengan benar adalah langkah penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa bumbu secara maksimal. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga benar-benar matang dan harum. Pastikan bumbu tidak gosong karena bisa memberikan rasa pahit.
Daun jeruk memberikan aroma segar yang khas pada bumbu balado. Sobek atau iris halus daun jeruk sebelum ditambahkan ke dalam tumisan bumbu. Ini akan membuat aroma daun jeruk lebih menyatu dengan bumbu.
Menambahkan air asam jawa ke dalam bumbu balado memberikan sentuhan asam yang segar, yang akan menyeimbangkan rasa pedas dan gurih. Pastikan kamu menggunakan asam jawa yang berkualitas dan sudah larutkan dalam sedikit air sebelum dicampurkan ke dalam bumbu.
Gula dan garam adalah dua bahan penting untuk bumbu balado yang seimbang. Tambahkan gula dan garam secukupnya, kemudian cicipi bumbu untuk memastikan rasanya sudah sesuai selera. Kamu bisa menggunakan gula pasir atau gula merah untuk memberikan rasa manis yang berbeda.
Kamu bisa memilih untuk menghaluskan bumbu dengan blender atau diulek. Menggunakan ulekan biasanya memberikan tekstur bumbu yang lebih kasar dan rasa yang lebih autentik, sementara menggunakan blender lebih praktis dan cepat.
Jika kamu membuat bumbu balado dalam jumlah banyak, simpan bumbu dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Bumbu balado bisa bertahan hingga satu minggu jika disimpan dengan baik.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa membuat bumbu balado yang kaya rasa dan lezat. Bumbu ini tidak hanya cocok untuk keripik singkong, tetapi juga untuk berbagai hidangan lainnya. Selamat mencoba!
Penyanyi Mahalini menjadi sorotan warganet usai penampilannya di acara FuntasticDay pada Sabtu, 6 Juli 2024.…
Di era digital saat ini, hampir semua aspek kehidupan sudah menggunakan teknologi. Dari mencari informasi,…
Hei sobat Gen Z dan Milenial! Pernahkah kamu bingung dengan istilah meteran listrik dan token…
Ketika kita mendengar kata 'kelebihan sensorik', kita sering membayangkan seorang balita yang mencoba menerima terlalu…
Halo guys! Pernahkah kamu kepikiran buat jadi konten kreator hits di media sosial? Bikin konten…
Meditasi adalah praktik yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesejahteraan fisik, emosional, dan mental seseorang.…