Dimsum adalah salah satu hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Salah satu variasi dimsum yang unik dan sehat adalah dimsum rumput laut. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam artikel ini, kamu akan belajar cara membuat dimsum rumput laut dengan resep yang mudah diikuti. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas, cincang halus
- 50 gram wortel, parut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- rumput laut secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Isian:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan daging ayam cincang, udang cincang, dan wortel parut.
- Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, garam, dan tepung maizena.
- Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Pastikan semua bumbu menyatu dengan baik ke dalam adonan isian.
- Mengisi Rumput Laut:
- Ambil satu lembar rumput laut.
- Ambil satu sendok makan adonan isian, letakkan di tengah-tengah kulit pangsit yang sudah dilapisi rumput laut.
- Lipat dan bentuk sesuai selera. Kamu bisa membentuknya seperti bakpao kecil atau lipatan segitiga.
- Mengukus Dimsum:
- Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
- Olesi permukaan kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket.
- Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas kukusan, pastikan memberikan sedikit jarak antara satu dengan yang lain agar tidak saling menempel.
- Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang. Kamu bisa mengecek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi pada dimsum, jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berarti dimsum sudah matang.
- Penyajian:
- Angkat dimsum dari kukusan dan letakkan di piring saji.
- Sajikan dimsum rumput laut dengan saus cocolan favoritmu, seperti saus sambal, saus hoisin, atau saus kacang.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti jamur kuping cincang atau daun ketumbar cincang ke dalam adonan isian.
- Jika tidak ada kulit pangsit, kamu bisa menggunakan kulit siomay atau bahkan membuat sendiri dari campuran tepung terigu dan air.
- Dimsum rumput laut ini juga bisa disimpan dalam freezer sebelum dikukus. Jadi, kamu bisa membuat dalam jumlah banyak dan menyimpannya untuk dimasak di kemudian hari.
Dimsum rumput laut adalah pilihan hidangan yang sehat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cobalah resep ini dan rasakan kelezatan dimsum rumput laut yang pastinya akan menjadi favorit baru di rumahmu. Selamat mencoba!